食品添加劑有什么

發(fā)布時間：2026-01-07 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

另外，食品添加劑的危害：

1、近年來發(fā)現(xiàn)食物添加劑與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應，形成有亞硝基化合物，這類物質(zhì)對身體很不好。

2、一些食品添加劑所用的原料不干凈而引起一些污染，導致食品發(fā)生了變化，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，然后引發(fā)食物中毒。