海鱸魚的幾種做法

發(fā)布時間：2026-01-08 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

清蒸海鱸魚：

1、鱸魚去除內(nèi)臟，去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條 ；

2、海鱸魚本來就是咸的，所以在蒸之前只需要在魚的兩側(cè)抹一點鹽就可以了；

3、蔥、姜切絲，鋪在盤子底部，魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上少許枸杞；

4、開水上鍋蒸6分鐘，關(guān)火后不要揭蓋，再燜4分鐘；

5、出鍋后，在魚身上淋上醋和醬油調(diào)制的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可；

彩椒焗烤海鱸魚：

1、海鱸魚去鱗、去鰓、去除內(nèi)臟，洗凈，在魚身劃幾道刀口便于腌制入味 ；

2、魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內(nèi)塞入蔥段、姜絲 ；

3、再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎腌制；

4、紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷 ；

5、準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油；

6、加熱三十分鐘即可。