魚頭湯怎樣燉的做法

發(fā)布時間：2026-01-09 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、主料：魚頭一個， 配料：蔥、姜、蒜適當(dāng)， 調(diào)料：色拉油少許、鹽、胡椒粉、醋、黃酒適量；

2、先將魚頭洗凈瀝干，倒入黃酒腌放置準(zhǔn)備，再將蔥切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮后切成小塊備用；

3、少許油倒入鍋中加熱，對半切開的魚頭放入煎透，將蒜和姜倒入鍋內(nèi)翻炒幾下，再倒入黃酒和醋，倒入熱水后，開小火十分鐘，魚湯成乳白色后，撒入蔥段；

4、撒些胡椒粉。