家庭自制阿膠糕方法

發(fā)布時(shí)間：2025-12-25 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、首先去藥店買來一瓶黃酒。阿膠塊100g，找來合適容器，把阿膠塊浸泡在黃酒里，沒過阿膠塊為宜。放在陰涼處。

2、浸泡兩天以后，阿膠變軟。一般好的阿膠很容易變軟的。

3、阿膠里放入適量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁搗碎。

4、放在蒸鍋里蒸，待阿膠塊全部融化后，拿出來，放到陰涼處。

5、待蒸好的阿膠放涼后，用刀切成塊狀，就像打豆腐塊一樣，大小為每次的食用量。這樣以后好分食用量。因?yàn)榘⒛z凝固后不好分開?，F(xiàn)在也可以服用了。

6、在阿膠沒有完全凝固前每隔一天就用刀切一次，這樣等到阿膠完全凝固后，就被分成一塊一塊的了。