茄子干怎么制作方法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-15 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、選用鮮嫩的紫色茄子，用清水浸泡洗凈，撈出控干水分備用。

2、將紫色茄子全部斜刀切成5mm左右的厚片，也可以切得更薄一些。

3、切好的茄片直接放到準(zhǔn)備好的曬具中，拿到有陽(yáng)光的室外或者通風(fēng)良好的陽(yáng)臺(tái)處晾曬。

4、晾曬過(guò)程中每天至少翻面一次，直至全部曬干，可以裝進(jìn)棉布袋放在陰涼干燥的地方，或者用保鮮袋裝起來(lái)放置冰箱冷藏保存。