白蘿卜丸子湯的做法
發(fā)布時(shí)間：2026-01-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
取一點(diǎn)生姜拍破，和洗凈的一根香蔥加少許水搓成姜蔥水；剩下的香蔥打成結(jié)，姜切片，大蒜拍破，香菜洗凈待用；蘿卜去皮切成條，豬肉剁成肉糜；在肉里調(diào)入黃酒、蔥姜水、白胡椒粉、高湯精、雞蛋、干淀粉、適量鹽朝一個(gè)方向打至起筋；雙手洗凈，將肉糜搓成丸子；凈干鍋放少許花生油，油溫后，放入香蔥結(jié)、大蒜、姜片，小火炒香；注入水，大火，加入蘿卜條；待水開后，放入肉丸和整條香菜，調(diào)入適量鹽，煮開后加蓋以小火煮30分鐘；撈凈鍋里的香蔥結(jié)和香菜，放入枸杞略煮1分鐘，關(guān)火即可。