紅燒大雁肉的做法

發(fā)布時間：2025-12-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

原料：大雁肉一盤、五花肉適量、蔥段、青蒜絲、姜片、料酒、醋、醬油、食鹽少許，大料、干辣椒適量、花椒、味精。

制做方法：

1、先將切好的大雁肉塊煮抄一遍撈出；

2、端上火，放入適當(dāng)?shù)奈寤ㄈ鉄挸鲇?，煉到一定程度時再加入大雁肉；

3、燒至二三成時放入鹽、大料、花椒，續(xù)繼翻炒；

4、燒至七八成熟時將再料酒、味精、醬油、干辣椒、蔥、蒜、姜、加入其中爆炒；

5、加入適量開水，蓋上鍋蓋，再轉(zhuǎn)用小火燜透后，上大火收干水分即可。