干蝦的做法

發(fā)布時間：2026-01-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

干蝦的做法：

1、用水泡泡大蝦干，讓它吸收一些水分。

2、將所有的調(diào)料準備好，姜和蒜切片，小蔥和辣椒切段。

3、鍋內(nèi)倒油，中火燒至六成熱時，把蝦入鍋煎炸至蝦殼酥脆后撈起。

4、留底油把之前準備好的干辣椒，蒜片，姜片和蔥白放入鍋中爆出香味。

5、再加入適量的豆瓣醬繼續(xù)翻炒。

干蝦子就是河蝦或海蝦清洗干凈，經(jīng)過陽光曝曬或烘干后形成的，屬于干貨類食品，便于儲藏、食用。