番茄肉丸湯的做法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-22 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：豬瘦肉，番茄2個(gè)，菜籽油適量，鹽適量，雞蛋1只，姜末，蒜蓉，蔥花，料酒。

具體做法如下：

1、先將豬瘦肉洗凈切成末，小盆內(nèi)投放姜末，蒜蓉和肉沫，再加入少量鹽和料酒，再打入雞蛋按順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颍?/p>

2、番茄在開(kāi)水中浸泡3分鐘，去皮洗凈切片備用，將鍋內(nèi)倒入油燒熱，再加入番茄翻炒，然后加水，加少許鹽；

3、煮沸后可以將肉丸下鍋，用小火，待肉丸浮上水面，裝盤(pán)，上面撒上蔥花即可。