海螺絲怎么煮

發(fā)布時(shí)間：2026-01-24 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料：海螺絲、蔥、姜、蒜、干辣椒、郫縣豆瓣醬、蒜蓉醬、生抽、料酒等。

步驟：

1、首先將海螺絲表殼洗凈后放入清水中浸泡；

2、然后將海螺絲倒入鹽水中清洗后再倒入清水中清洗，可以去除泥腥味；

3、蔥、姜、蒜切絲備用，干辣椒用水清洗；

4、鍋中倒入適量油，倒入蔥、姜、蒜和干辣椒爆香；

5、然后將海螺絲倒入鍋中進(jìn)行翻炒，調(diào)入適量鹽、味精、料酒、糖翻炒均勻；

6、然后在鍋中放入郫縣豆瓣醬，蒜蓉辣椒醬翻炒均勻，加入適量水燜煮；

7、最后待湯汁收干后即可食用。