芹菜炒香干怎么做
發(fā)布時(shí)間:2026-01-27 | 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
配料:西芹4斤、豆干200克、青椒1個(gè)、鹽適量、生抽1勺、雞精1小勺、蔥白1根、豆瓣醬1勺。
1、西芹切掉根部洗干凈,切好的芹菜放到盛水的盆里泡著,再把大蔥和青椒斜刀切好裝進(jìn)盤里,接著把豆干切成條放好備用。
2、鍋里倒水燒開(kāi),先把芹菜放進(jìn)去煮一會(huì),再把豆干放進(jìn)去焯水,焯好水之后撈到盆里。鍋里加上油燒熱,先把蔥白放進(jìn)去炒香,再放青椒炒至微微變色,放入豆瓣醬炒出紅油。
3、把芹菜和豆干一起放到鍋里快速翻炒均勻,炒勻后把其他的調(diào)料放進(jìn)去,翻幾下鍋,蓋上蓋子燜上一分鐘,芹菜入味,就把火關(guān)掉上蓋繼續(xù)燜一分鐘再盛出來(lái)即可。
上一篇:捷信利息怎么算的