辣椒炒豬肝怎么做

發(fā)布時間：2026-01-27 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：豬肝250克、青紅辣椒150克、姜適量、蒜3片西王玉米胚芽油、鹽、椒鹽粉、胡椒粉、生抽、醋玉米淀粉適量;

做法：

1、豬肝洗凈切片，加入生抽、椒鹽粉、適量鹽、玉米淀粉拌勻腌制半小時。青紅辣椒切圈，姜切絲蒜切塊。

2、熱鍋放油，加入西王玉米胚芽油。

3、把青紅辣椒放入煸炒至斷生，起鍋。

4、鍋里放油，加入姜蒜煸炒出香味。

5、加入豬肝大火爆炒，大概兩分鐘，豬肝變色就說明熟了。

6、加入青紅辣椒翻炒均勻，加入適量醋和胡椒粉翻炒均勻，起鍋。