豬骨高湯的熬制方法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-27 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、熬至湯汁變成奶白色就算豬骨高湯。具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：豬大骨頭：2500g、姜：5片、料酒：適量。

2、做法：豬大骨頭用清水清洗干凈，然后瀝干水分備用。

3、起鍋倒入適量的清水，把豬大骨頭放進(jìn)去焯一下水，再撈出來瀝干水分備用。

4、另起一鍋倒入適量的清水煮開，然后放入焯過水的豬骨，再放幾片姜進(jìn)去。

5、大火煮開后撈掉殘余的血沫，然后繼續(xù)用大火煮10分鐘。

6、轉(zhuǎn)小火慢熬約3小時(shí)，熬成奶白色的高湯即可。