汆丸子的肉餡怎么做

發(fā)布時間：2025-12-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

肉丸自己在家做新鮮又好吃，在肉餡加入香菇口感滑嫩細膩，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。今天給大家分享一下丸子肉餡和丸子湯的家常做法。

在菜場買好了五花肉，拿去洗干凈。然后將五花肉打成肉餡，在肉里面加入了一點小蔥，打肉餡要兩塊錢。因為自己沒有工具，這是偷懶的方法，主要是省力氣。

將香菇洗干凈，剁很細的丁狀備用。。

小蔥和姜分別洗干凈，切好備用。

在肉餡里先加入少許鹽和蠔油，適量淀粉攪拌均勻。

加入小蔥，姜末，香菇，再次把肉餡攪拌均勻。

香菇和肉餡已經(jīng)攪拌好了，放幾分鐘讓它腌制入味。

鍋里放入清水燒滾，倒入幾滴油，把肉餡揉搓成丸子，放進鍋里煮3分鐘。

肉丸煮熟后，放入少許菠菜葉燙熟，關(guān)火。

把菠菜燙熟后和丸子一起倒入大碗里就完成了。