東北干豆腐炒辣椒怎么做

發(fā)布時間：2026-01-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

主料：柿子椒適量、豆腐皮適量。

輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油少許、花椒粉適量、水淀粉少許、色拉油適量。

具體步驟：

1、干豆腐切成菱形塊；

2、青椒去蒂去籽滾刀塊；

3、取適量蔥姜蒜切末；

4、水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁；

5、鍋內入油，放入蔥姜蒜末；

6、將蔥姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均勻；

7、淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水；

8、轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘，加鹽調味即可。