粉絲的做法

發(fā)布時間：2026-01-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

粉絲做法如下：

原料：菠菜，粉絲，蝦米，雞蛋，大蒜，香菜；

第一步：海米提前2小時用溫水泡發(fā)；

第二步：粉絲用溫水泡發(fā)至無硬芯，然后在開水中焯一下，瀝干水分晾涼備用；

第三步：把雞蛋液攪勻，攤成雞蛋薄餅，涼透后，切成絲；

第四步：把菠菜洗凈后在開水中焯一下，過涼開水，擠干切成段；

第五步：把以上所有的原料混合，加鹽，糖，醋，生抽，雞精拌勻；

第六步：起油鍋，油溫?zé)岷?，下入泡發(fā)好的海米炒出香味，盛出；

第七步：用鍋內(nèi)底油小火炒香蒜蓉和紅椒；

第八步：趁熱澆到拌好的菠菜和粉絲上上，撒上香菜末，拌勻；

第九步：即可食用。