花甲可以和哪些菜在一起好吃

發(fā)布時(shí)間：2026-01-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

花甲和韭菜、紫蘇、青椒等菜一起炒制較好，韭菜炒花甲做法如下：

材料：

花甲500克、韭菜200克、蔥白30克、大蒜適量、老姜適量、花椒粒適量、干紅辣椒適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量。

做法：

1、提前將原料準(zhǔn)備好，花甲用鹽水浸泡，清洗干凈待用；

2、韭菜、蔥白切段，老姜切絲、大蒜切片，干紅辣椒切段備用；

3、鍋內(nèi)倒油燒熱至七成時(shí)，倒入姜絲、蒜片、干辣椒段、蔥白、花椒粒、郫縣豆瓣醬爆香鍋；

4、待鍋內(nèi)輔料爆香后，倒入清洗干凈的花甲大火翻炒；

5、等到所有花甲殼完全張開后，倒入韭菜繼續(xù)大火翻炒1到2分鐘；

6、韭菜變軟顏色變深撒上鹽即可出鍋。