雞雜面的做法

發(fā)布時間：2026-01-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

做法：

1、將雞胗、雞肝切片；

2、大頭菜干用溫水泡發(fā)；

3、切好的雞胗、雞肝放醬油、料酒腌十分鐘；

4、泡好的大頭菜干切成粒；

5、泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，蔥切成蔥花；

6、油熱以后放豆瓣醬、泡菜末；

7、炒出香味放雞胗、雞肝，繼續(xù)翻炒；

8、最后放大頭菜粒；

9、盛盤備用；

10、煮面條；

11、將煮好的面條過水；

12、盛好面條，放上炒好的雞雜，撒上蔥花即可。