黑魚湯的做法 黑魚湯怎么做

發(fā)布時間：2026-01-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、蔥切蔥花，大蔥切段、姜和野山椒切塊，再把蒜和紅辣椒切塊，番茄切塊。

2、黑魚切開對半后再取它的側(cè)身肉，并將肉切塊或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻，倒入一些芡粉再揉捏。

3、接著在鍋里倒入適量油，然后倒入姜片、野山椒塊、蒜片和大蔥，小火攪拌后再倒入番茄，溫度升高后倒入清水和紅辣椒，水溫沸騰后加入一勺鹽和糖。

4、再將魚片倒入鍋內(nèi)，加入一點醋并攪拌，將魚片煮至彎曲即可出鍋，最后撒上蔥花就做好了。