土司面包做法是什么

發(fā)布時間：2026-01-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

食材用料：糖40克，鹽2克，高筋面包粉280克，黃油20克，奶粉20克，酵母4克，水110克，雞蛋1個相克食物

步驟：

1、準(zhǔn)備食材，把食材稱重，黃油要提前軟化。

2、把除黃油外的所有食材混合均勻。

3、用手揉成光滑的面團后加入軟化的黃油。

4、把面團繼續(xù)揉、搓、摔、抻。

5、大概20分鐘左右揉至擴展出膜狀態(tài)。

6、放到容器中發(fā)酵至原來的2.5倍大。

7、把面團揉勻排氣后分成均勻的三份，蓋保鮮膜松弛20分鐘。

8、取一個面團揉勻搟成長度約30厘米的長舌狀。

9、從一頭開始輕輕卷起。

10、直至完全卷起，收邊放在下面。

11.把余下面團全部搟開卷起排放土司盒內(nèi)。

12.再次發(fā)酵至土司盒八九分滿。（發(fā)酵到能蓋上土司盒蓋就可以了）

13.烤箱200度預(yù)熱，把土司盒放入烤箱下層，上下火烤40分鐘。

14.出爐后倒扣出土司即可。