簡單的家庭尖椒肥腸的做法

發(fā)布時間：2026-01-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

原料:肥腸、尖椒、紅椒少許

佐料:八角1個、花椒粒適量、蔥花、姜末、蒜末、鹽、老抽、味精、香油各適量

做法:

1、蔥姜蒜末，八角，花椒粒備齊;

2、尖椒切滾刀塊，少許紅尖椒塊。肥腸從中間剖開，去除里面多余的脂肪，用清水反復(fù)沖洗，控干水分再切成小段備用;

3、鍋里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香;

4、放入切好的肥腸煸炒，一直炒到肥腸變干沒有水分為止;

5、倒入少許老抽繼續(xù)煸炒到肥腸干香;

6、放入蔥花，姜末，蒜末煸炒出香味，接著放入尖椒塊煸炒，最后加鹽，味精調(diào)味。淋少許香油即可。