陜西小吃漿水魚魚的漿水怎么做

發(fā)布時間：2026-01-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

陜西小吃漿水魚魚的漿水制作方法如下：

1、盛裝漿水的器皿清洗干凈；

2、香芹切下上半段，洗凈；

3、鍋中加水燒開，放入原料菜，翻動使其均勻受熱。原料焯水至剛斷生即可，瀝干。

4、焯水后的原料菜盛入干凈器物中，冷水沖涼，用手?jǐn)D干水分，抖散，放入盛器中；

5、倒掉焯菜的水，重新加水燒開；

6、取面粉適量放入碗中，加少許涼水?dāng)嚦珊隣睿?/p>

7、將準(zhǔn)備好的面糊加入鍋中，邊倒邊攪，防止形成面疙瘩，燒開關(guān)火；

8、待面湯完全涼后倒入盛器中，加蓋；

9、等待三天左右；

10、菜變黃，湯變清時，漿水即制作完成。