土豆炒肉怎么做

發(fā)布時間：2025-12-29 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

食材：土豆２個，瘦肉２００ｇ，生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花。

1、土豆去皮，清洗干凈，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡５分鐘，去除淀粉，然后瀝干水分備用。五花肉洗凈，吸干水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；準備幾個蒜瓣和姜片。

2、鍋預(yù)熱，倒油，燒至七成熱，倒入五花肉煸炒至變金黃盛出來，留下底油炒土豆片。

3、鍋中再適量的倒入一點油，然后丟入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入土豆片翻炒，這個時候火要開小一點，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆變金黃，需要大概３分鐘時間。

4、倒入五花肉翻炒，然后灑入一勺鹽，適量的生抽，一點點的老抽，翻炒均勻。最后倒入小半碗清水，燜煮一下，出鍋之前灑上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。