南瓜雞蛋煎餅怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間：2026-01-04 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

做法一：

食材：南瓜350克、面粉100克、糯米粉50克、雞蛋2個(gè)、生姜適量、蔥適量。

1、南瓜去皮和瓤后洗凈切成末，蔥切成花，生姜切成末，雞蛋打散成蛋液；

2、將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽；

3、倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊；

4、平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋；

5、小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

做法二：

食材：南瓜500克、雞蛋一個(gè)、鹽1克、食用油少量。

1、南瓜洗凈，去瓤，切成大塊；

2、將南瓜刨成絲；

3、加入雞蛋、鹽拌勻；

4、取適量揉成球狀，再壓扁，平底鍋燒熱后倒油，放入南瓜雞蛋餅坯子，下火煎到兩面金黃即可。