家庭用大米做米糕怎么做

發(fā)布時間：2026-01-01 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

取200克大米洗凈浸泡一晚，加入100克水打成米漿，取50克米漿放入大碗中，放入微波爐加熱30-60面至熟，將熟米糊再加入120克生米漿拌勻，取一個小碗加入30克溫水，五克糖，2-3克酵母，拌勻，將酵母液倒入熟米糊中拌勻，蓋上保鮮膜和濕毛巾，放到溫暖處或烤箱中發(fā)酵40-60分鐘，發(fā)酵好的米糊呈蜂窩狀，將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿中拌勻，加入15克糖，再次發(fā)酵40-60分鐘，最后將發(fā)酵好的米漿倒入模子里，蓋上錫紙大火蒸15分鐘即可。