生蠔和蚵仔的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、品種區(qū)別。海蠣子一般是指褶牡蠣，屬于瓣鰓綱牡蠣屬軟體動(dòng)物，而生蠔一般是指牡蠣，屬于雙殼綱牡蠣屬軟體動(dòng)物，二者品種不同

2、生長環(huán)境區(qū)別。海蠣子一般生長在海邊的礁石上，而生蠔一般生長在江河和大海的交匯處，附著在不超過10米水深的礁石上

3、大小區(qū)別。海蠣子一般個(gè)頭較小，肉質(zhì)較少，需要用尖刀得以破開外殼，而生蠔一般個(gè)頭較大，肉質(zhì)飽滿較多，蒸熟可直接掰開外殼

4、外觀區(qū)別。海蠣子一般表面褶皺明顯，色澤偏黑，肉質(zhì)大多為淡青色，而生蠔一般表面褶皺也較明顯，但色澤黑白均勻，肉質(zhì)大多為白色。