粉條最好吃的6種做法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

食材：紅薯粉條300克，莧菜50克，長豆角100克，紅青椒一個(gè)。大蒜五瓣，生姜10克，小米椒兩個(gè)。

做法：粉條用冷水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)。莧菜擇好洗凈。豆角洗凈切段。紅青椒去籽切絲。

鍋中加入冷水，放入切好的長豆角，煮開后加入泡好的粉條，再煮開后加入一碗冷水，繼續(xù)煮開后，放入莧菜，關(guān)火燜五分鐘后撈出，過一下涼水，瀝干水分備用。

蒜姜切末，小米椒切粒，一起放入碗中，加適量精鹽、十三香、花椒粉、白糖、香醋、生抽、蠔油、雞精、小磨香油，攪拌均勻。

把瀝干水分的粉條、豆角、莧菜放入盆中，加入切好的紅青椒絲，倒上拌好的澆汁，用水抓拌均勻即成。