海帶絲家常做法熱菜

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

做法：

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 。

3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋.翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

海帶絲家常做法熱菜

食材:海帶300g，香蔥頭1個，姜1塊，蒜1頭，油適量，鹽適量，料酒1勺

步驟:1. 準備材料

2、 海帶絲洗凈切段，香蔥頭和蒜切碎姜切絲辣椒切段

3、 鍋洗凈燒熱倒入適量油，放入蔥姜辣椒炒出香味

4、 放入海帶絲翻炒均勻

5、 放入料酒和少許水翻炒

6、 放入適量鹽繼續(xù)翻炒

7、 炒至汁水差不多干了放入蒜末把火關(guān)掉

8、 利用余溫翻炒均勻即可

9、 裝盤食用

海帶絲家常做法熱菜

海帶提前一晚泡發(fā)

步驟 2

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切絲

步驟 3

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鍋中燒水至水開，倒入海帶絲煮至鍋中繼續(xù)沸騰到海帶斷生，撈出過涼水瀝干水份

步驟 4

鍋燒熱放油，放人蔥姜蒜，小米辣，剁椒，鹽，南德，花椒，一起爆香

步驟 5

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大火，鍋中倒入海帶絲，接著爆炒一下，然后放入醬油和醋翻炒幾下。最放入芝麻油、蔥花爆炒一下，齊活，出鍋