豆面饅頭怎么做才好吃

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

這個(gè)用白面加少量黃豆面蒸出的饅頭不僅在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上做到了粗細(xì)搭配，而且表面光亮，透著淡淡的黃色，散發(fā)出一股豆香味，很誘人的。

將黃豆面與普通面粉混合，用溫水溶開酵母，水一點(diǎn)點(diǎn)加入面粉當(dāng)中，活成光滑的、軟硬適中的面團(tuán)。

放容器內(nèi)，置溫暖處醒發(fā)至兩倍大，將面團(tuán)取出，加粉用力多揉一會(huì)，分成21個(gè)小劑。

將小劑揉成光滑的饅頭坯。饅頭坯放在溫暖濕潤的地方，醒發(fā)20分鐘。

將饅頭坯入蒸鍋，小火，水開后，改用中火，蒸20分鐘。蒸好后，關(guān)火悶3分鐘再掀開蓋子，出鍋。