牛霖是牛的哪個部位

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

牛霖是牛的膝蓋位置。這塊肉的自然形狀是圓的，所以常被稱為“和尚頭”。此部位的肉較嫩，筋少，只有兩片薄薄的肉。牛霖營養(yǎng)價值高，常被用來烹飪菜肴。