蒜泥拌茄子是哪個(gè)地方的菜系？蒜泥拌茄子用哪種茄子？

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

蒜泥拌茄子是哪個(gè)地方的菜系

山東菜

蒜泥拌茄子是山東菜。

蒜泥拌茄子用哪種茄子?

粗茄子或圓茄子

“一般做涼拌蒜泥茄子，用粗茄子或圓茄子比較好，因?yàn)檫@兩種茄子肉厚，蒸好吃時(shí)，口感不會(huì)覺(jué)得只吃到皮。”