黃酒的俗稱是

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

黃酒的俗稱有米酒，老酒，糯米酒，壓榨酒等。

截止至2021年，黃酒是世界上最古老的一種酒類，大約在三千多年前的商周時期，古人就已經(jīng)發(fā)明了酒曲復(fù)式發(fā)酵法，并開始大量制造黃酒。黃酒起源于中國，與葡萄酒，啤酒并稱為世界三大古酒。

黃酒屬于釀造酒，在我國南方，黃酒通常是以糯米為原材料釀造而成的，而北方則是以黍米、粟和糯米為原料釀造的。黃酒的種類非常多，著名的有紹興老酒，紹興女兒紅，江陰黑杜酒，無錫惠泉酒等等，且黃酒的喝法也比較多，常見的有三種，分別是溫飲，冰鎮(zhèn)和配餐。