1斤雞蛋漲6毛，蛋價(jià)上漲“新高度”，東北淘雞漲12.5%！

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

近期，在筆者的家鄉(xiāng)，本地雞蛋價(jià)格持續(xù)回升，月初，普通褐殼雞蛋價(jià)格在3.9元/斤，最近幾日，價(jià)格回升至4.6元/斤，農(nóng)村集市蛋價(jià)大幅上漲，居民采購(gòu)雞蛋的積極性有所減弱，疊加，氣溫偏高，雞蛋霉變風(fēng)險(xiǎn)較大，蛋價(jià)上漲面臨一定的壓力！

不過(guò)，從蛋禽市場(chǎng)來(lái)看，近期，蛋價(jià)上漲“新高度”，以國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷(xiāo)兩端來(lái)看，7月份，產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格在3.86元，銷(xiāo)區(qū)雞蛋價(jià)格在3.81元/斤，產(chǎn)銷(xiāo)價(jià)格倒掛，這也凸顯市場(chǎng)接貨力度較差。而目前，國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格達(dá)到了4.33元，銷(xiāo)區(qū)雞蛋價(jià)格達(dá)到了4.42元/斤，以銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)為例，本月以來(lái)，1斤雞蛋漲價(jià)超6毛，蛋價(jià)呈現(xiàn)報(bào)復(fù)性上漲的態(tài)勢(shì)！

蛋價(jià)快速拉升，離不開(kāi)供銷(xiāo)兩端的發(fā)力，具體分析如下：

供應(yīng)端，此前，國(guó)內(nèi)部分機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，由于本月雞蛋供應(yīng)的水平，受3月份雞苗銷(xiāo)售影響，由于年后雞苗補(bǔ)欄集中，本月新開(kāi)產(chǎn)蛋雞規(guī)模較高，雞蛋供應(yīng)水平環(huán)比提升！但是，從市場(chǎng)反饋來(lái)看，近期，國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)雞蛋供應(yīng)壓力不大，造成雞蛋供應(yīng)不及預(yù)期，根源在于“歇伏期”的到來(lái)，進(jìn)入三伏天，南北地區(qū)高溫蔓延，養(yǎng)殖場(chǎng)面臨高溫高濕的環(huán)境，蛋雞產(chǎn)蛋效率明顯下降，雞蛋實(shí)際供應(yīng)水平不及預(yù)期！

在消費(fèi)端，7月初，由于學(xué)生集中放假，蛋價(jià)處于階段性的低值，市場(chǎng)謹(jǐn)慎補(bǔ)貨，蛋價(jià)橫盤(pán)4元/斤上下，但是，由于國(guó)內(nèi)渠道以及批發(fā)市場(chǎng)維持偏低的庫(kù)存，市場(chǎng)按需采購(gòu)，進(jìn)入7月中旬后，受階段性市場(chǎng)補(bǔ)貨需求增多，貿(mào)易商走貨逐步加快，蛋價(jià)觸底回升，而本周以來(lái)，隨著南方地區(qū)逐步“出梅”，消費(fèi)城市需求逐步改善，疊加，居民外出旅游消費(fèi)增多，餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)，市場(chǎng)雞蛋消費(fèi)水平提升，這也帶動(dòng)了蛋價(jià)的大幅上漲！

如今，蛋價(jià)大幅走高，產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)超成本線0.1元/斤左右，蛋禽養(yǎng)殖扭虧為盈，而在國(guó)內(nèi)淘雞市場(chǎng)，近期，淘雞價(jià)格也大幅上漲！

以東北地區(qū)為例，目前，淘汰老雞價(jià)格在6.41元/斤，相比月初上漲超7毛，漲價(jià)幅度超12.5%！淘雞價(jià)格走高，一方面，目前，淘雞多為2022年3月補(bǔ)欄的雞苗，受年后交通因素，雞苗銷(xiāo)量偏低，因此，階段性東北地區(qū)，可淘汰老雞規(guī)模偏少；另一方面，淘雞價(jià)格受雞蛋價(jià)格回升，養(yǎng)殖戶(hù)主動(dòng)淘汰積極性減弱，尤其是，蛋價(jià)漲破成本線后，市場(chǎng)挺價(jià)情緒較高，屠宰場(chǎng)順利采購(gòu)淘雞的難度較大，疊加，凍品價(jià)格走高，這也利好淘雞價(jià)格！

因此，基于市場(chǎng)分析，個(gè)人認(rèn)為，隨著產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)，雞蛋價(jià)格逐步攀升，由于階段性市場(chǎng)缺乏實(shí)際利好，而高溫天氣極易加劇雞蛋流通環(huán)節(jié)霉變，市場(chǎng)多以低庫(kù)存為主，蛋價(jià)進(jìn)一步上漲的支撐有限，價(jià)格也以震蕩為主！而受蛋價(jià)沖高遇阻，疊加，歇伏期到來(lái)，老雞產(chǎn)能較差，養(yǎng)殖端淘汰老雞的情緒或?qū)⒃俅无D(zhuǎn)濃，淘雞價(jià)格也有震蕩下滑的壓力！

（內(nèi)容僅供參考）