雞扒用的是哪里的肉

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯網轉載和整理

雞扒一般是雞腿肉或雞胸肉。雞扒沒有骨頭，在制作時雞骨會被剔去。雞扒，外皮酥脆，鮮嫩多汁，口味鮮美，是小吃店的一種流行油炸類食品，把雞腿肉和上等的淀粉、面渣相結合，鐵板燒烤五分鐘，刷上辣醬即可。

雞扒是哪個部位的肉

雞扒含有維生素A、胡蘿卜素、鋅、鈣等物質，營養(yǎng)豐富。雞排要根據自己的身體狀況來搭配食用，一般人都可以食用，但要控制食量，不可過多，高血脂患者和濕熱體質者禁止食用雞排。

雞扒可以溫中益氣、強身健體、提高免疫力、促進智力發(fā)育。雞肉的消化率高，容易被吸收和利用，能有效的強壯身體。雞肉還具有抗氧化，可以改善心腦功能，促進兒童的智力發(fā)育。

雞胸肉，雞胸部的里側肉，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富，可以滋補養(yǎng)身、健脾胃、強筋骨。雞胸肉含有較多的蛋白質和磷脂類物質，容易被吸收，是中國人民膳食結構中磷脂和脂肪的重要來源。