紅燒雞怎么做

發(fā)布時間：2025-08-28 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

家常的紅燒雞燒制方法：

主料：雞腿300g適量、啤酒400g適量。

輔料：青椒20g適量、蔥10g適量、紅椒10g適量、姜3g適量、蒜10g適量、八角2g適量、豆瓣醬15g適量、生抽10g適量、老抽5g適量、鹽2g適量。

步驟：

1、雞肉冷水下鍋，焯水備用。

2、加入蔥姜蒜、八角、青紅椒，炒出香氣。

3、再倒入豆瓣醬炒出紅油。

4、．倒入雞塊炒勻。

5、加入鹽、料酒、生抽、老抽，炒勻。

6、倒入啤酒。

7、關(guān)蓋燜煮20分鐘即可。

8、大火收汁即可。