河南黃米面年糕的家常做法

發(fā)布時(shí)間：2025-09-09 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

河南黃米面年糕做法如下9步

1大棗提前包好，紅綠兩色葡萄干洗凈保持微微濕潤(rùn)。

2、黃米面一斤，棒子面三兩，比例3:1左右，霍勻，涼水和面。

3、水不可加多，面能稍微成團(tuán)就行

4、加入葡萄干，和勻

5、先用手包緊成團(tuán)，再用大拇指在中間扎眼成窩頭，最后外面粘一層紅棗，注意紅棗肉一面粘在窩頭上，這樣更美觀且粘的牢固。

6、這是成品，注意的是葡萄干和面和，等包成小窩頭外面再粘紅棗，這樣容易成型，且果肉多。

7、涼水上屜，包好的小窩頭可以直接放上去碼好。

8、均勻擺好，上火蒸開(kāi)鍋20分鐘左右。

9、時(shí)間到?；?/p>