哪個品種的鵝肉好吃

發(fā)布時間：2025-09-17 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

豁眼鵝別稱五龍鵝、疤拉眼鵝等，是一種肉蛋兼用的鵝品種?；硌垸Z的生長性能極強，初生重70克左右，270日齡就可以到達3500克左右。不僅長得快肉質也較好，營養(yǎng)豐富。肌肉纖維較粗，脂肪含量適中，膽固醇含量低，蛋白質含量高達18%。

2、皖西白鵝

皖西白鵝是中國鵝的典型代表，一般養(yǎng)殖地區(qū)是安徽西部跟河南信陽一帶，也被當?shù)厝朔Q為固始鵝。這種鵝生長速度快，肉質好，羽毛品質優(yōu)良，覓食性強，皖西白鵝成年公鵝一般5.5--6.5公斤，母鵝5--6公斤。

馬崗鵝是一種生長快、耐粗飼、產蛋較多、早熟易肥、肉質鮮嫩的鵝品種。馬崗鵝被列為廣東“四大名鵝”之首，其肉紋纖細、脂肪適中、口感嫩滑、味道濃郁，深得消費者的喜愛，暢銷國內外。

獅頭鵝是我國體型最大的鵝品種，成年公鵝體重一般在10--12公斤，母鵝稍微少一點9--10公斤左右。獅頭鵝有“世界鵝王”的美稱，全身是寶，鵝翅+鵝脖+鵝頭+鵝肉+鵝掌+鵝肝+鵝胗+鵝蛋都各有味道，肉質獨特。

5、朗德鵝

朗德鵝原產于法國，目前國內有較多地方引種，常稱為大雁鵝。其成年體重公鵝7000克，母鵝6000克，朗德鵝是最著名的生產肥肝用鵝，這種鵝的肝特別肥大，平均可達到800~1000克，引入我國之后，經過品種的培育加強，產肝能力更勝原種，通常都能達到一公斤左右。