怎樣煮雞蛋，怎么煮雞蛋，如何煮雞蛋更好吃

發(fā)布時(shí)間：2025-09-22 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

操作方法

做水煮雞蛋之前，先把雞蛋清洗干凈。

鍋中放入雞蛋，加上涼水，為了使雞蛋受熱均勻，水要沒(méi)過(guò)雞蛋。

用小火慢慢地煮。如果火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。

待水煮開(kāi)，立即蓋上鍋蓋，關(guān)火。燜5分鐘，待水變溫后再撈出雞蛋，剝殼食用，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。

待水煮開(kāi)一分鐘后關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫后撈出雞蛋，剝殼食用。這時(shí)吃起來(lái)，蛋香氣很濃。

益母草煮雞蛋將益母草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，用刀切成段，瀝干水。把雞蛋清洗干凈。將益母草、雞蛋下入鍋內(nèi)，加水同煮，20分鐘后雞蛋熟，把外殼去掉，再放蛋在此湯中煮15-20分鐘即可。