公蟹與母蟹的不同之處

發(fā)布時(shí)間：2025-09-27 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

公蟹和母蟹最大的區(qū)別就是蟹膏和蟹黃！母螃蟹煮熟后有蟹黃，農(nóng)歷九月前后，蟹肉最豐滿，腹部呈圓形或橢圓形。

公螃蟹煮熟后有蟹膏，脂肪含量較高，腹部為三角尖形。拓展知識(shí)：俗話說，九雌十雄。由于大閘蟹的生理構(gòu)造原因，母蟹要比公蟹先成熟。到了農(nóng)歷九月，就是吃母蟹的最佳時(shí)期。飽滿的蟹黃大塊大塊地凝結(jié)著，香極了。到了農(nóng)歷十月份，就該吃公蟹了。這個(gè)時(shí)候公蟹發(fā)育得成熟飽滿，滿滿的蟹膏，甚至?xí)压返谋硽じ吒唔斊?。蟹膏是凝膠狀的，在空氣中顫顫巍巍，散發(fā)著誘人的香氣，吃在嘴里非常黏膩，像是要把唇舌都粘起來一樣，口感非常獨(dú)特，濃香美味。