日本料理刀的種類與用途詳細(xì)點(diǎn)有圖片

發(fā)布時(shí)間：2025-09-27 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

　和菜刀

　　和菜刀,單和雙刃劍嫩鐵(底線)和鋼的材料相結(jié)合,水淬火后完成。

　　菜壓抑薄刃)菜刀

　　蔬菜用菜刀。它的名字一樣,刀刃,所以非常薄穿褲裙的男人帶著假發(fā)丸等適合(江戶型)。

　　鐮型薄刃菜刀

　　薄刃的一種,臉色,并用鐮刀似!!!!!!!(關(guān)西型)。

　　生魚(yú)片(正式)菜刀

　　無(wú)骨魚(yú)的身體或者生魚(yú)片的時(shí)候的菜刀。

　　在關(guān)西頻繁出現(xiàn),又稱,柳刃菜刀又被稱為“。魚(yú)的突破口,鮮明地做完。

　　生魚(yú)片(正式)菜刀書(shū)燒

　　“書(shū)燒”是菜刀的一切都是一個(gè)鋼制成菜刀。和菜刀的情況下,隨著高級(jí)的東西。出色的材料,鍛造也熟練的技術(shù)和人力。這等于把使用于職業(yè)較多,,,,被使用。

　　生魚(yú)片(正式)菜刀青鋼樸八角樣式

　　鋼內(nèi)部也出現(xiàn)了“青鋼”,特別出色的材料?！吧钡乃f(shuō)的距離的。

　　生魚(yú)片(:平)菜刀

　　江戸板前頭,從前,坐著切生魚(yú)片使用的,目前也在關(guān)東地區(qū)。

　　厚刃菜刀

　　魚(yú),時(shí)所需的菜刀。規(guī)模較大的魚(yú)的心靈,骨頭的處理,背開(kāi)き,是根據(jù)中使用。菜刀的部分的,只有用手拍了。

　　小厚刃菜刀

　　小厚刃菜刀。小魚(yú)的肚子召開(kāi)和三張金田一耕助、天婦羅等事前準(zhǔn)備上也用。

　　菜壓抑方)菜刀

　　菜刀切菜鋼板的一種,在底線兩側(cè)就對(duì)望雙刃劍。

　　手頭接近刀片的角(下顎)盯著金田一耕助,土豆之芽的時(shí)候也很方便。

　　黑桿菜壓抑方)菜刀

　　銹就不太有一張黑色的打了菜刀切菜。正所謂,蔬菜切使用。

　　安葬方)菜刀

　　戰(zhàn)后日本設(shè)計(jì)、魚(yú)、肉、蔬菜等3個(gè)方面,使用安葬的名字。

　　方便使用菜刀。

　　洋菜刀

　　洋菜刀,形狀根據(jù)以下三分為兩大類,基本上刃是單一面料制成。

　　刀片的材料而細(xì)分化。

　　牛刀(劍型)

　　被稱為洋刀。刃形狀和成為一體,所以在強(qiáng)烈的沖擊,完全是骨頭和冷凍食品。家庭用刀刃過(guò)20厘米是比較合適。

　　安葬

　　魚(yú)?肉?蔬菜等3個(gè)系列的食材使用,所以被稱為安葬。

　　ペティナイフ

　　小振り試手公開(kāi)了上述內(nèi)容。皮的蔬菜,水果,蔬菜,它們還在裝運(yùn)生活。

　　特殊菜刀

　　消息靈通人士調(diào)整

　　當(dāng)?shù)囊宦暐楗攻?/p>

　　切面包

　　三文魚(yú)小刀

　　パーリングナイフ

　　※銹,在這個(gè)時(shí)候,你的洋菜刀的好處的日本料理的菜刀。

　　菜切り(薄刃)

　　出刃

　　生魚(yú)片

　　洋菜刀的材質(zhì)

　　鋼

　　和菜刀一樣的切割的鋒利度的長(zhǎng)處的驕傲。

　　鉬

　　上海市高等教育的好處,再加上生了銹的是特徵。

　　不銹鋼

　　在這個(gè)時(shí)候,你,銹件簡(jiǎn)單的事情。好用菜刀。

　　成接口

　　上海市高等教育的鉬鋼和鋼板、生銹很難不銹鋼,剪刀擁堵。

　　12月2日日語(yǔ)能力考的素材優(yōu)點(diǎn)特色,采用。

　　握菜刀

　　摁型

　　最普遍的類型。用拇指和食指,抓住劍柄上附近。剩下的手指輕握劍柄。

　　壽司型

　　以嚴(yán)肅的材料,使用。

　　用手指和手掌緊緊地握住劍,切刀具塞進(jìn)強(qiáng)烈,金田一耕助打前一把刀。

　　人是型

　　柔軟的材料,受到そぎ切り(音)的時(shí)候握。

　　劍柄上附近,用大拇指,直接中華豎起了食指。

　　尺寸的發(fā)揮

　　菜刀,根據(jù)種類分別大小的發(fā)揮著人卻截然不同。以下為您請(qǐng)參閱。

　　菜刀切菜拌菜刀厚刃菜刀洋菜刀