粽子包法大全圖解視頻（粽子包法大全 圖解）

發(fā)布時(shí)間：2025-09-28 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、三角餃的包法：取2片葉子，切去尾部的硬棒；葉子是彼此相對(duì)的；在三分之一處折疊成漏斗狀；將糯米加入漏斗中。

2、用筷子戳；然后把多余的粽子葉往自己的方向彎；將所有的粽子葉沿著三角形的邊緣折疊；包的過(guò)程中手一定不能松；用繩子把結(jié)緊緊地系在粽子的腰部。

3、經(jīng)典四角粽子包法：取一片粽子葉，中間向下折成漏斗狀(上半部，下半部)，不能有縫隙；填入少量餡料(這里先用糯米示范)，攤平；加入兩個(gè)蜜棗，蓋上一層糯米，不要太滿(mǎn)，否則很難合上。

4、將餃子餡蓋在餃子葉上，壓緊。如果餃子葉太短，可以再拿一片小的餃子葉對(duì)折，把餡蓋住。加了一片粽子葉后。用較低的手握住被蓋住的宗葉，緊緊握住。到上面這一步，其實(shí)有三個(gè)角，第四個(gè)角是最難包的。

5、下手緊緊握住上葉，右手把上葉向下折，做一個(gè)不會(huì)漏的小角。左手拿著，右手拿著線(xiàn)。這一步需要多加練習(xí)才好看；左手一指扣住線(xiàn)的一端，右手開(kāi)始繞線(xiàn)，每線(xiàn)繞3-4圈，越繞越緊。

6、在2/3處打個(gè)結(jié)，繼續(xù)纏繞。纏緊后打結(jié)~最重要的是把粽子包緊，用手捏緊，繩子系緊。

7、牛角包餃子的方法：取一片較寬的餃子葉，卷成圓錐形。用手旋轉(zhuǎn)圓錐體，使其變得更細(xì)長(zhǎng)。用糯米填滿(mǎn)蛋筒。將沒(méi)有米的一端向內(nèi)折疊在葉子的兩側(cè)。向下折疊粽子的葉子，直到糯米口被完全蓋住。

8、多余的粽子葉反復(fù)折在嘴上。用繩子把粽子扎緊。

9、不用綁線(xiàn)包粽子：粽子的葉子洗干凈，頂端的硬莖剪掉。煮一鍋開(kāi)水，把粽子葉焯一下。撈出冷水。這樣處理的葉子堅(jiān)韌，包起來(lái)不容易斷。粽子葉要一直泡在水里，可以帶著吃。加入餡料并插入一根針。