紅酒的分類

發(fā)布時(shí)間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

紅酒根據(jù)成品顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒三類，紅葡萄酒又可以細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒等，白葡萄酒可以細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒等，粉紅葡萄酒可以細(xì)分為桃紅酒、玫瑰紅酒。

紅葡萄酒的酒色分為深紅、鮮紅和寶石紅，是用紅葡萄果實(shí)或者葡萄汁經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的；白葡萄酒的酒色呈果綠色或者淡黃色，多用顏色較淺的葡萄制成；粉紅葡萄酒的顏色介于淺粉紅到深桃紅之間，最常見釀造方法就是用黑葡萄直接榨汁，浸皮期較短。