怎樣腌黃瓜又脆又好吃

發(fā)布時(shí)間：2025-10-06 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

腌黃瓜的制作方法：

材料：黃瓜、適量黃豆醬油、陳醋、大蒜、白糖、青辣椒、姜、白酒。

具體步驟：

1、將新鮮的黃瓜洗凈，切成段，腌制的時(shí)候放一層黃瓜加少量鹽。

2、腌制適當(dāng)時(shí)間，控去水分，將黃瓜晾曬。

3、將老抽和醋倒入鍋中，加熱，倒入適量白糖，再加入適量白酒，攪拌均勻，加熱后放涼備用。

4、將晾曬的黃瓜與切好的青椒，蒜瓣放入盆中，倒入適量黃豆醬油和老抽。

5、腌制五天左右，即可食用，鮮脆可口，脆而不咸。