紅燒鴨爪的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-10-07 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

鴨子渾身是寶，我尤其愛吃鴨爪，今天給大家介紹一下紅燒鴨爪的做法。

操作方法

先把鴨爪用清水沖洗干凈備用

然后把鴨爪倒入鍋中倒入水，放入蔥椒蒜，花椒焯水

然后把焯水后的鴨爪取出用清水再?zèng)_洗一下備用

鍋中放入適量油燒至八分熱后，倒入蔥姜蒜爆香

然后倒入鴨爪進(jìn)行翻炒，調(diào)入適量料酒去腥

然后調(diào)入適量老抽，糖，少許醋翻炒均勻后倒入適量水

蓋上鍋蓋煮開后調(diào)小火慢燉，調(diào)入適量鹽進(jìn)行調(diào)味

燜煮半小時(shí)左右，待鴨爪燜熟后出鍋。