貝殼魚的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料

紅綠辣椒各一根

貝殼類750克

蒜蓉

香蔥

耗油

鮑魚汁各適量

醋

步驟 1

先把殼類外面洗干凈，再加清水和油，放置30分鐘

步驟 2

入底油加蒜蓉

步驟 3

加耗油，鮑魚汁。翻炒均勻。關(guān)火以后，加2 滴醋（醋少一點(diǎn)就可以）

步驟 4

把一大包鹽鋪在鍋底。

步驟 5

把篦子放到鍋里，感覺有點(diǎn)烤手就把海鮮放上去?？?分鐘左右

步驟 6

最后淋上蒜蓉汁，繼續(xù)燒2-3分鐘

貝殼魚的做法

用料：鱸魚1條、白貝1斤、大白菜1斤、番薯1只、雞蛋1只、胡蘿卜1條、蔥適量、蒜適量、紫蘇適量、鹽少量、油少量、醬油少量、姜少量、多功能電火鍋一個(gè)

做法步驟：

步驟 1、電火鍋要準(zhǔn)備好。魚肉叫老板切好，魚骨加姜和蛋分別煎后，加入清水和胡蘿卜煮開水作為湯底。

步驟 2、魚肉切片后用鹽，油，料油腌10分鐘。白貝洗干凈用鹽水泡半小時(shí)。大白菜和番薯切片洗干凈。

步驟 3、在電火鍋放入魚湯，蒸架上鋪一層番薯，再鋪一層魚肉，大火蒸5分鐘后可以品嘗魚肉。

步驟 4、在番薯上鋪一層白貝，蒸至白貝開蓋便可以品嘗，同時(shí)番薯也可以吃了。

步驟 5、鋪一層大白菜蒸五分鐘便可。

步驟 6、最后加鹽即可品嘗美味的海鮮湯。

步驟 7、開吃啦

貝殼魚的做法

做法：

1、將新鮮海貝洗凈裝盤。

2、姜好切片，準(zhǔn)備好料酒。

3、鍋內(nèi)放水并燒開。

4、放姜片到鍋中。

5、加入少許的料酒。

6、放上蒸屜。

7、將海貝連同盤子一起放在屜上蒸。（用盤子蒸可以防止海貝湯汁流到鍋里。）

8、根據(jù)貝的大小，蒸7至10分鐘不等。海貝完全張口即可。

9、關(guān)火將盤子拿出即可食用（小心燙手）。