廣西三大米粉是哪三大名

發(fā)布時間：2025-08-22 | 來源：互聯網轉載和整理

廣西三大米粉是老友粉、桂林米粉、螺螄粉，老友粉味道以鮮辣為主，是廣西南寧地區(qū)的風味小吃，屬于桂菜系。桂林米粉它以鹵水、酸豆角、黃豆、臘腸等物制成，味道酸香順滑，是國家級非物質文化遺產。螺螄粉是柳州特產，味道酸、爽、辣、鮮、燙。

1、老友粉

老友粉是廣西南寧地區(qū)的風味小吃，它的味道以鮮辣為主，還擁有味道香濃的湯料，吃起來開胃解膩、通竅醒腦，屬于桂菜系。老友粉源自老友面，制作它一般要用到河粉、蔥花、酸筍等材料。

2、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的著名小吃，現分布于全國各地，它以鹵水、酸豆角、黃豆、臘腸等物為主要原料制成，屬于國家級非物質文化遺產，味道酸香順滑，因此也深受人們的喜愛。

3、螺螄粉

說到廣西可能很多人都會想起柳州螺螄粉，它是一種味道兼具酸、爽、辣、鮮、燙的的小吃，湯料由螺絲和多種香料熬煮而成，常輔以輔助、酸筍、花生、木耳等配菜，但氣味特殊，對于部分人來說可能較難適應。