涼糕粉制作涼糕的方法

發(fā)布時間：2025-10-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

食材：綠葡萄干，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，涼糕粉１００克，黑糖塊。

１、黑糖塊加上水，用小火熬成糖漿。

２、挖出１００克的涼糕粉，用４８０毫升的涼白開把粉攪和成糊狀。

３、把２２４０毫升的水燒開，一邊攪和一邊倒粉糊。直到米漿變粘稠，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱攪拌至熟透。

４、關(guān)火繼續(xù)攪拌，待大氣泡消失后，分裝至小碗中，自然冷卻即可。如果放進冷藏室存放，口感會更好。

涼糕：

涼糕是一種起源于四川宜賓的特色小吃，它的味道香甜、口感沙軟，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平時在家里制作涼糕的時候都是使用市面上可以買到的涼糕粉來制作。

涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開始風(fēng)靡起來，由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。

涼糕中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生索Ｂ２、煙酸及淀粉等。

涼糕的種類有綠豆涼糕、牛奶紅豆涼糕、綠印涼糕、咖啡涼糕、抹茶椰奶水晶涼糕、米棗涼糕、水晶涼糕、小豆涼糕、巧克力涼糕、糯米涼糕、軟米涼糕、鮮橙蜂蜜涼糕等。