東莞米粉和廣州米粉的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2025-10-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

廣州米粉主要就是新竹米粉，東莞米粉和新竹米粉,成本是不一樣的，排檔用東莞米粉的較多,酒樓的話大多是新竹米粉，新竹米粉的爽滑更勝一籌，東莞米粉是沒有味道的，它的味道都在湯頭里，而新竹米粉比較適合做炒米粉，不用煮，只需要在水里泡一會(huì)兒就可以軟化，然后我們就可以用新竹米粉直接炒。