加碘食鹽和不加碘食鹽的區(qū)別

發(fā)布時(shí)間：2025-08-22 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

碘鹽是指含有碘酸鉀，氯化鈉的食品添加劑。由于中國(guó)大部分地區(qū)都缺碘，而缺碘就會(huì)引起碘缺乏病，所以國(guó)家強(qiáng)制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。那么加碘食鹽和不加碘食鹽的區(qū)別是什么呢？

1、所含元素不同

碘鹽與含不加碘鹽相比，多加了碘酸鉀（KIO3）這種物質(zhì)，幫助我們獲取碘元素。

2、適用人群不同

由于中國(guó)大部分地區(qū)都缺碘，而缺碘就會(huì)引起碘缺乏病，所以國(guó)家強(qiáng)制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。而對(duì)于不缺碘的地區(qū)，就可以使用不加碘鹽。

3、效果不同

使用含碘鹽可以防治缺碘類疾病的發(fā)生，如防治甲狀腺類疾病。而不加碘鹽，則沒(méi)有這種效果，只能用作調(diào)味品。