烏岡備長(zhǎng)炭用的啥木頭

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

以拿來(lái)穿、拿來(lái)吃！

日本的備長(zhǎng)炭是品質(zhì)很好的炭，它是用烏岡櫟的木頭做成的。這種炭被認(rèn)為是燒烤食物最佳的燃料。時(shí)到今日拜一些人的創(chuàng)意讓它超越了這個(gè)傳統(tǒng)的用途。

如果你是日本食物的行家，你應(yīng)該很喜歡日本傳統(tǒng)燒烤食物，例如蒲燒鰻魚。你可能曾經(jīng)聽過(guò)傳統(tǒng)燒烤師傅料理串烤食物時(shí)最喜歡用的炭，名為備長(zhǎng)炭。